O VRGANJU
Ova gljiva bogata je vitaminima B1, B2, B3, B5, C, D i mineralima (kalijum, gvožđe, cink, selen, bakar, kalcijum), Osim što je bogat belančevinama, vrganj je i odličan izvor prehrambenih vlakana, posebno hitina koji „ometa“ apsorpciju masti i pomaže kod mršavljenja, što ga čini idealnom dijetalnom namirnicom. Sa zdravstvenog gledišta značajan je zbog visokog sadržaja beta-glukana, koji jača imunitet, reguliše kardiovaskularni sistem i sprečava osteoporozu. Vrganji sadrže više belančevina od bilo koje vrste povrća, koje su ujedno i niskokalorične, sličnog sastava kao i belančevine životinjskog porekla, tako da se posebno preporučuju u vegetarijanskoj i veganskoj ishrani
O LISIČARKI
Lisičarka sadrži osam esencijalnih aminokiselina, belenčevine, proteine, enzime, polisaharide, provitamin A, vitamine B kompleksa, D2 i C, Indikator je čistih šuma bogata je kalijumom, važnim za probavu i srce, ali i kalcijumom, ključnim za zdrave kosti. Bogata je magnezijum, potreban za pravilan rad srca i krvotoka kao i fosfor za značajnog za mozak. Sadrži vitamin D lako pristupačan organizmu, kao i kalcijum značajan za zdrav skelet. Često se koristi u lečenju upale očiju, noćnog slepila i suve kože. Naravno, uz sve kvalitete ona ima antibakterijska i antivirusna svojstva, pa tako čisti organizam, jača imunitet, pa i poboljšava cirkulaciju.
